Bunga telang, , atau Clitoria ternatea merupakan bunga yang sering diolah menjadi produk herbal berupa teh atau minuman segar lainnya.

Teh bunga telang ini memiliki rasa bunga yang lembut dan menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yang potensial. Untuk membuat teh, Anda perlu merendam bunga segar atau kering dalam air panas selama kurang lebih 10 menit.

Jika Anda berpikir untuk menambahkannya ke dalam menu makanan Anda, pelajari dulu mitos dan faktanya karena apa yang Anda baca atau dengar mungkin saja salah. Kelopak bunga berwarna biru cerah mengeluarkan warna biru ketika direndam dalam air panas, hangat, bahkan dingin dan digunakan sebagai teh, pewarna makanan, dan pewarna tekstil seperti batik.

Bunga telang bukanlah bagian tanaman yang paling ampuh. Meski seluruh bagian tanamannya dapat dimakan dan memiliki khasiat obat, namun tidak semua bagian tanaman telang memiliki manfaat yang sama.

Bunganya berwarna putih, biru muda, biru pekat, ungu muda, dan merah, dan masing-masing memiliki khasiat fitokimia dan khasiat obat yang berbeda. Warna putih dan biru merupakan varietas utama. Namun bunga telang yang berwarna putih memiliki kandungan fitokimia yang lebih banyak dibandingkan dengan bunga yang berwarna biru.

Komposisi dan Kandungan Gizi

Tanaman ini juga mengandung sejumlah antioksidan lain, seperti:

  • Kaemphferol – Banyak penelitian telah dilakukan mengenai kapasitas komponen ini untuk melawan kanker. Studi dalam tabung reaksi menunjukkan bahwa hal itu dapat menghambat perkembangan sel kanker. (Imran dkk.,2019)
  • Asam P-Coumaric – Komponen ini mungkin memiliki sifat anti-inflamasi, antibakteri dan antivirus yang mungkin membantu pencegahan penyakit. (Chayaratanasin dkk., 2015)
  • Delphinidin-3,5-glukosida – Antioksidan ini dapat membantu meningkatkan respon imun dan menyebabkan kematian sel kanker kolorektal.

Fakta-fakta kunci

  • Memiliki kepadatan kalori yang rendah – ini berarti jumlah kalori yang Anda peroleh dari satu onsnya rendah (0 cal/oz).
  • Tidak mengandung komponen berisiko seperti natrium, kolesterol, lemak jenuh, dan tambahan gula!
  • Tidak memiliki kandungan serat (0% dari DV/100g).

Kualitas unik ini telah menyebabkan Butterfly Pea menjadi sangat populer di seluruh dunia, dan bahkan menjadi bahan pokok bagi ahli mixologist dan koki yang menggunakannya untuk mengejutkan pelanggan dengan koktail yang berubah warna secara alami atau makanan berwarna cerah.

Simak manfaat bunga telang untuk kesehatan berikut ini.

Antioksidan dan Anti inflamasi

Bunga Butterfly Pea sangat kaya akan senyawa antioksidan yang disebut ternatin. Selain menyebabkan warnanya cerah, ternatin juga terbukti meredakan peradangan dan mencegah pertumbuhan sel kanker. Ia juga kaya akan antioksidan penyembuhan lainnya, termasuk kaempferol, yang dikenal mampu melawan sel kanker, asam p-coumarin, yang dikenal sebagai anti-inflamasi, anti-mikroba, dan antivirus, serta Delphinidin-3,5-glucoside, yang dikenal dapat meningkatkan kesehatan. fungsi kekebalan tubuh dan melawan sel kanker. Kehadiran antioksidan ini memberikan banyak manfaat kesehatan.

Mempercantik Kulit

Bunga Butterfly Pea umumnya digunakan sebagai teh atau makanan, namun juga memiliki manfaat yang luar biasa jika digunakan secara topikal. Menurut penelitian, terbukti meningkatkan hidrasi kulit sebesar 70% hanya satu jam setelah pengaplikasian. Pasalnya, bunganya mengandung antioksidan, polifenol, dan flavonoid yang merangsang produksi kolagen dan elastin secara alami.

Ia juga memiliki sifat anti-glikasi, yang dikenal memperlambat penuaan kulit. Karena khasiatnya tersebut, bunga kupu-kupu bersifat anti inflamasi dan bermanfaat dalam mengatasi iritasi kulit, kemerahan, gatal-gatal, dan alergi. Jadi, jika Anda seorang wanita yang mengalami hal-hal tersebut, saya merekomendasikan teh sehat ini untuk Anda.

Memperbaiki Pencernaan

Jika Anda mempunyai masalah dengan berat badan Anda, jangan khawatir! Teh bunga telang hadir untuk Anda. Tidak masalah berapa berat badan yang Anda peroleh, cobalah saja selama .

Teh Butterfly Pea juga digunakan untuk mengobati sistem pencernaan. Sifat anti-inflamasinya menenangkan otot perut, mengurangi mual dan gangguan pencernaan. Ia memiliki sifat anthelmintik yang membantu mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya. Ini juga merangsang aliran empedu dari hati, sehingga bertindak sebagai pencahar ringan. Seperti kebanyakan teh yang bersifat diuretik, teh Butterfly Pea juga dapat membantu menurunkan berat badan dengan membersihkan sistem pencernaan tubuh dari limbah yang tidak perlu dan menggantinya dengan antioksidan.

Berpotensi Meningkatkan Kesehatan Kulit

Flavonoid dan antioksidan dalam Blue Butterfly Tea dapat merangsang produksi kolagen, membantu membuat awet mudabinar. Selain itu, minum teh dapat menghidrasi, dan minum cukup air sangat penting untuk menjaga elastisitas kulit, meningkatkan kesehatan usus, dan memastikan kesehatan dari dalam ke luar. Terakhir, minum teh menenangkan, melawan efek negatif stres yang dapat berdampak buruk pada kesehatan mental, fisik, dan kulit Anda.

Konsumsi Harian Teh Butterfly Blue Pea

Ada yang suka dingin, tetapi kita bisa membuatnya panas atau dingin dengan es tergantung bagaimana Anda ingin rasanya. Cara lain untuk menikmati minuman ini adalah dengan meminumnya dengan mencampurnya dengan susu atau late. Bisa pula dengan mempermanisnya dengan gula atau sirup sederhana atau madu. Lalu menambahkan perasan jeruk nipis atau lemon untuk memberikan rasa manis dan asam yang menyenangkan.

Berikut langkah-langkah mengolah teh bunga telang.

Untuk membuat ‘teh biru', Anda bisa menggunakan bunga telang atau kering. Dengan ini, bunganya tidak terlalu memberikan banyak rasa dan Anda dapat memutuskan apakah Anda ingin menggunakan sedikit atau banyak bunga saja. Jika ingin mendapatkan manfaatnya, lebih baik gunakan lebih banyak. Namun jika Anda ingin mendapatkan warna biru yang lebih terang, beberapa saja sudah cukup.

Bahan Opsional:

  • Es – Jika ingin dingin tanpa es, Anda bisa membiarkan teh dingin dan mendinginkannya di lemari es selama beberapa jam.
  • Gula pasir, simple sirup atau madu, sesuai selera
  • Air perasan lemon atau air jeruk nipis, sesuai selera
  • Susu – Apapun yang kamu suka. Jika ingin minumannya manis, cara paling mudah adalah dengan menggunakan susu manis.

Petunjuk Langkah demi Langkah:

  • Langkah 1: Rebus 2 gelas air dalam ketel. Pindahkan air ke gelas ukur sedang atau besar dan tambahkan bunga kacang kupu-kupu kering ke dalam air.
  • Langkah 2: Aduk bunga di dalam air dengan sendok dan gunakan bagian belakang sendok untuk menekan bunga ke cangkir untuk mengekstrak warnanya.
  • Langkah 3: Tekan terus bunganya selama beberapa menit atau warna teh sudah cukup gelap.
  • Langkah 4: Saring teh dengan saringan jaring dan buang bunganya. Tambahkan gula atau sirup atau madu dan/atau jus lemon atau jeruk nipis, jika menggunakan.
  • Langkah 5: Isi dua gelas dengan es.
  • Langkah 6: Tuangkan teh kacang biru ke dalam gelas.

Penyimpanan

Jika Anda membuat teh biru sederhana atau versi manisnya dalam jumlah besar, teh tersebut dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Jika ingin disantap atau disajikan dengan perasan lemon atau jeruk nipis, tambahkan saja saat siap diminum.

Manfaat potensial lainnya dari minum teh biru meliputi:

Sifat antijamur dan antimikroba. Antioksidan tertentu yang ditemukan dalam bunga mungkin menawarkan sifat antijamur terhadap Penicillium expansum conidia dan sifat antibakteri terhadap Streptococcus mutans dan Staphylococcus aurea.

Peningkatan kesehatan otak. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak kacang kupu-kupu dapat meningkatkan daya ingat dan mencegah kehilangan ingatan lebih lanjut pada Penyakit Alzheimer, meskipun tidak ada penelitian yang mengkonfirmasi efek ini pada manusia.

Potensi Efek Samping atau Reaksi Merugikan

Teh bunga telang memiliki toksisitas yang sangat rendah sehingga tidak ada efek samping yang merugikan dari teh blue pea dalam jumlah sedang. Namun, jika Anda tidak meminum teh ini dalam jumlah sedang, Anda mungkin akan mengalami sedikit gangguan pada tubuh Anda. Jika Anda sedang menyusui, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi teh ini.

Umumnya bunga telang dianggap aman jika dikonsumsi secara bertanggung jawab. Meskipun belum ada penelitian yang memastikan efek sampingnya, beberapa orang melaporkan masalah seperti mual, sakit perut, dan diare.

Beberapa orang mungkin bertanya apakah aman meminum teh ini?

Jawabannya adalah Ya, meminum teh bunga telang umumnya aman bagi kebanyakan orang. Namun, jika Anda melihat adanya efek buruk (misalnya mual atau masalah perut), sebaiknya hindari saja. Orang-orang menoleransi produk herbal dengan cara yang berbeda-beda.

Bunga biru cerah dan indahnya sering digunakan dalam salad karena warna, rasa, dan manfaat kesehatannya. Ini sering digunakan sebagai pewarna makanan pada masakan manis dan gurih. Bunga dan biji kering juga digunakan untuk kuliner di negara-negara Asia. ***