Kuliner Khas

Uvempoi, Sajian Khas Lebaran di Lembah Palu nan Menggugah Selera

Uvempoi, Sajian Khas Lebaran di Lembah Palu nan Menggugah Selera

Lembah Palu dan Sulawesi Tengah pada umumnya punya beragam kuliner khas. Di antaranya berupa olahan daging-dagingan. Selain kaledo yang sudah tersohor itu dikenal pula uvempoi. Bahannya dari daging sapi. Kuliner khas ini selalu wajib hadir saat Ramadhan hingga Idul Fitri. Tak...

Video Jokowi Promosi Bipang Ambawang alias Babi Panggang Viral

Video Jokowi Promosi Bipang Ambawang alias Babi Panggang Viral

Video pidato Presiden Joko Widodo (Jokowi) yang mempromosikan bipang Ambawang, Kalimantan Barat, viral di media sosial. Ketua Umum Jokowi Mania (JoMan) Immanuel Ebenezer atau Noel menyalahkan Menteri Sekretaris Negara Praktikno atas viralnya video ini. "Ini sudah kesekian kalinya. Dari...

Menyesap Nikmatnya Secangkir Dua Cascara

Menyesap Nikmatnya Secangkir Dua Cascara

Wilayah Lembah Palu dan Sigi memang istimewa. Terletak di garis khatulistiwa membuat wilayah ini tersinari matahari sepanjang tahun. Bahkan saat mendung pun, gerahnya terasa. Seperti pagi tadi, teriknya sudah membuat kulit perih. Sepertinya, menyesap secangkir Cascara adalah awal yang...

Ternyata Ini Rahasia Enaknya Kaledo, Kaki Lembu Donggala

Ternyata Ini Rahasia Enaknya Kaledo, Kaki Lembu Donggala

https://youtu.be/_RF84cZAKKw Sulawesi Tengah punya beragam kuliner khas. Mulai dari olahan sayur-sayuran, daging ayam, kambing hingga daging sapi. Salah satunya yang sangat dikenal adalah kaledo, sop asam tulang kaki sapi dengan sumsum yang sungguh menggugah selera. Di Palu tak banyak tempat menyediakan kuliner khas...

Dange Sagu, Perempuan Berkerudung dan Kekasih Bernama Senja

Dange Sagu, Perempuan Berkerudung dan Kekasih Bernama Senja

Tak bisa saban waktu saya mengantar senja pulang di bibir laut Teluk Palu. Sesekali saja. Saya tak  suka. Menyaksikan rona senja di bianglala yang perlahan berubah menghitam malam, seperti mengantar kepergian kekasih hati. Tak nyaman rasanya. Sebab indah bianglala...

Kenangan Masa Kecil di Semangkok Binte

Kenangan Masa Kecil di Semangkok Binte

Masa kecil hingga remaja, saya habiskan di Masigi, Kecamatan Parigi dan di Dolago, Kecamatan Parigi Selatan, Kabupaten Parigi Moutong, Sulawesi Tengah. Itu masa-masa penuh kenangan 35 tahun lalu. Dolago berjarak tidak kurang 100 kilometer dari Palu, Ibukota Provinsi Sulawesi...

Teri, Besar Manfaatnya Tak Sekecil Tubuhnya

Teri, Besar Manfaatnya Tak Sekecil Tubuhnya

Ini cerita tentang  perkedel Ikan Teri. Saya namai dia Palu Fried Anchovy. Frasa itu saya adopsi dari Kentucky Fried Chicken. Terdengar lebih keren. Anchovy adalah translasi Ikan Teri dalam Bahasa Inggris. Orang Palu mengenalnya sebagai Rono. Orang Bugis mengenalnya...

Kisah Secangkir Kopi yang Kau Minum Pagi ini

Kisah Secangkir Kopi yang Kau Minum Pagi ini

Pada 1600 Masehi, Paus Klemens VIII mengejutkan banyak orang, utamanya para pecinta kopi. Kala itu, Vatikan mengelurkan larangan bahwa minum kopi merupakan budaya luar yang bisa mengancam tradisi mereka. Dia menetapkan; kopi adalah minuman yang mendatangkan dosa bila dinikmati...

Merekam Masa

Merekam Masa

https://youtu.be/eoJ04uDD_s4 Merekam suatu masa. Sebelum berangkat siang ke kampus Institute of Policy Studies - IPS, Lee Kuan Yew School of Public Policy di Bukit Timah kita biasa memasak sendiri makan siang. Soalnya tak ada kantin yang dekat dengan kampus,...

Page 1 of 2 1 2

Highlight

About Me

JAFAR BUA

Blogger & Traveler

JAFARBUAISME. Ini dapat dibaca sebagai Jafar Bua is Me; Jafar Bua adalah saya. Anda bisa pula membacanya sebagai hal-hal yang berkaitan dengan saya, Jafar Bua sebagai pribadi. Itu mencakup pikiran, gagasan, tulisan, sajak, foto, coretan atau apapun tentang saya. Bahkan bisa pula igauan dan mimpi saya

Jafarbuaisme cuma sekadar catatan-catatan saya di waktu senggang dalam pelbagai bentuk.

JAFAR BUA

Login to your account below

Fill the forms bellow to register

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.