• Sebuah Novel
  • Breaking News
  • Lawan Covid-19
  • Ramadhan Kareem
  • Kuliner Khas
  • Profile
  • About Me
No Result
View All Result
JafarBua
Wednesday, 10 August 2022
JafarBua
  • Sebuah Novel
  • Breaking News
  • Lawan Covid-19
  • Ramadhan Kareem
  • Kuliner Khas
  • Profile
  • About Me
No Result
View All Result
JafarBua
No Result
View All Result

Secangkir Besar Teh Panas dan Sepiring Pisang Goreng ‘Tai Kambing’

Monday, 30 March 2020
in Profile
2 min read
5 0
6
SHARES
11
VIEWS

Masa kanak-kanak adalah masa penuh kenangan. Pukul 07.00 – 12.00 dari Senin – Sabtu, waktu di mana kita berkumpul di kelas dan tanah lapang sekolah. Penuh canda tawa. Riang gembira adanya. Mungkin juga ringisan, sebab hukuman memalukan. Berdiri dengan satu kaki di depan kelas. Itu biasanya sampai satu mata pelajaran selesai.

Pukul 12.00 – 14.00 kembali ke rumah. Makan, lalu tidur siang. Pukul 14.00 setelahnya mencari cara untuk bisa keluar rumah. Ke sungai. Mandi-mandi sepuasnya. Mencari buah kelapa kering yang jatuh. Melempari buah mangga ranum di kebun orang sekampung. Lalu mungkin dikejar pemiliknya. Kemudian pulang rumah dengan mata yang kemerahan karena lama berendam di sungai.

Tentu saja diomeli ibu. Tapi setelahnya kita diberi sepiring pisang goreng dan secangkir teh panas. Loh kok bisa?! Iya. Bisa. Kemarahannya hanya sekejap. Kecintaannya sepanjang hayat. Almarhumah ibu saya, Fauziah Ismail penuh kecintaan kepada anak-anaknya. Kami berempat. Saya tertua dengan tiga adik perempuan.

Nah, soal pisang goreng ‘tai kambing’ itu ada kisahnya sendiri. Enaknya bukan main. Resep pisang goreng ibu saya itu unik. Pisang sepatu yang sudah kelewat matang dicacah, dilaburi tepung beras. Lalu ditambah dengan sebutir telur dan juga bawang putih yang dicacah. Bila adonan tepungnya masih menggumpal, bolehlah ditambah air.

Api untuk menggoreng tak boleh terlalu tinggi. Apinya diatur kecil sampai sedang. Agar semua matang merata. Bila sudah menguning emas barulah diangkat.

Longki Djanggola

Mengapa sampai dinamai tai kambing? Itu karena pisang matang yang dicacah tadi terlihat seperti butiran tai kambing ketika sudah dicampur adonan. Tapi tentu saja, rasanya tak seperti tai kambing – yang mungkin -pahit itu.

Ini bisalah jadi salah satu penganan wajib hadir di meja kita. Mengawali pagi atau mengantar senja pulang dengan pisang goreng ‘tai kambing’ berteman secangkir teh panas tentu akan istimewa. ***

Related Posts

Profile

Om Kota, Jurnalis Radio Sepanjang Masa

Thursday, 4 August 2022

Sekitar 2000, saya tengah mengikuti Kuliah Kerja Nyata di Uwemanje, Kinovaro, Sigi, Sulawesi Tengah. Saat...

Profile

Ternyata, Sudah 30 Tahun Muhidin Said Berkarir di Senayan

Thursday, 30 June 2022

Siapa tak kenal H. Muhidin M. Said? Ia salah seorang politisi senior di Sulawesi Tengah....

Profile

Ini Profil Kepala BIN Sulteng yang Dilantik Jadi Penjabat Bupati

Wednesday, 25 May 2022

Pelantikan Brigadir Jenderal TNI Andi Chandra As’aduddin, Kepala Badan Intelijen Negara Daerah Sulawesi Tengah sebagai...

Profile

Selamat Datang Kembali, Jenderal

Tuesday, 31 August 2021

"Ada Bapak?," tanya kami pada Brigadir Polisi Satu Saharuddin pada satu waktu di Poso. Kami...

Profile

Over the Rainbow, Lagu Perang Dunia yang Populer Sepanjang Masa

Sunday, 8 August 2021

Over the Rainbow ditulis untuk film The Wizard of Oz pada 1939. Lagu ini dinyanyikan sendiri aktris...

Profile

Ini Kisah Mesin Ketik Brother, Balia dan Laki-laki Pandai Bergaul itu

Thursday, 5 August 2021

Saat saya masih duduk di bangku kelas 3, Sekolah Menengah Pertama di Parigi, saya membantunya...

Next Post

Belajar dari Singapura, Bagaimana Militer Terlibat dalam 'Perang Covid-19'

Di Palu, Tiga Positif Covid-19 dan Seorang PDP Meninggal Dunia

Di Palu, Relawan Gerindra Peduli Keliling Semprot Disinfektan Permukiman Warga

Discussion about this post

Highlight

  • Lifestyle
Breaking News

Pembaretan di Yonif 711/Raksatama; Warek III Untad: Menwa itu Potensi Akademiknya Bagus dan Disiplin

by Jafar Bua
Friday, 5 August 2022
0

Pelaksanaan Pendidikan dan Latihan Dasar Militer Resimen Mahasiswa di Batalyon Infanteri 711/Raksatama, Brigade Infanteri 22/Ota Manasa adalah bagian dari tanggungjawab...

Read more

Om Kota, Jurnalis Radio Sepanjang Masa

Thursday, 4 August 2022

Tiga Batalyon Menwa Gelar Diklatsar Gabungan di Yonif 711/Raksatama

Tuesday, 26 July 2022

Buku untuk Dijual: Leluhur Sulawesi Tengah; Tadulako, dari Mitos ke Realitas

Wednesday, 13 July 2022

In Memoriam Haris Kariming, Rusdi dan Longki: Almarhum Sangat Cakap dan Cekatan 

Monday, 11 July 2022

About Me

JafarBua

JAFAR BUA

Blogger & Traveler

JAFARBUAISME. Ini dapat dibaca sebagai Jafar Bua is Me; Jafar Bua adalah saya. Anda bisa pula membacanya sebagai hal-hal yang berkaitan dengan saya, Jafar Bua sebagai pribadi. Itu mencakup pikiran, gagasan, tulisan, sajak, foto, coretan atau apapun tentang saya. Bahkan bisa pula igauan dan mimpi saya

Jafarbuaisme cuma sekadar catatan-catatan saya di waktu senggang dalam pelbagai bentuk.

JAFAR BUA

NETWORKING

KABAR LUWUK

Popular

  • Kalomba, Si Siluman Kambing, Topeule dan Pokpok; Kisah Mistis dari Parigi

    16161 shares
    Share 16145 Tweet 7
  • Kartu Sulteng Sejahtera Bukan Syarat Penerima BLT Rp1 juta per Keluarga

    8 shares
    Share 3 Tweet 2
  • Dua Teroris Poso, Ali Kalora dan Jaka Ramadhan Tertembak Mati

    6 shares
    Share 2 Tweet 2
  • Satgas Madago Raya Minta Keluarga Bujuk Ali Kalora, dkk Turun Gunung

    6 shares
    Share 2 Tweet 2
  • Setelah Menghilang Dokter Faisal Akhirnya Ditemukan di Paleleh

    7 shares
    Share 3 Tweet 2
  • MIT Berulah Lagi, 2 Warga Lembah Napu Tewas Digorok

    6 shares
    Share 2 Tweet 2
  • Mujahiddin Indonesia Timur Terpecah, 4 Anggota asal Poso akan Menyerah

    6 shares
    Share 2 Tweet 2
  • Benarkah dr. Faisal Kanang Ditahan Densus 88? Ini Jawaban Kapolda Sulteng

    11 shares
    Share 4 Tweet 3

  • About Me

© Copyright 2019 JAFARBUAISME , Designed & Developed by ALFATWA Multimedia.

No Result
View All Result
  • Sebuah Novel
  • Breaking News
  • Lawan Covid-19
  • Ramadhan Kareem
  • Kuliner Khas
  • Profile
  • About Me

© 2019 JafarBuaIsMe - Designed and Developed by Alfatwa Multimedia.

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In