Ceker ayam biasa sering dibuang, dan bukan merupakan camilan favorit banyak orang, namun ternyata bermanfaat bagi kesehatan yang sebagian besar disebabkan oleh kandungan kolagennya yang tinggi. Bagi orang Tionghoa, Korea, Vietnam, dan Filipina, ceker ayam merupakan kuliner yang nikmat.
Lidah orang lokal menyebut ceker ayam sebagai cakar ayam. Di Jawa, penganan ringan dari cakar ayam ini dijual dalam kemasan yang menarik. Di bawah ini beberapa manfaat kesehatan yang didapat dari mengonsumsinya.
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Cakar ayam merupakan camilan bergizi tinggi yang juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Hal ini karena kandungan mineralnya yang sangat bermanfaat untuk membangun kesehatan. Ia juga mengandung kolagen dan beberapa mineral seperti tembaga, magnesium, fosfor, seng, dan juga kalsium. Beberapa mineral tersebut bermanfaat dalam mengatasi serangan penyakit. Jadi, dengan mengkonsumsinya secara rutin dapat meningkatkan sistem imun dalam tubuh.
2. Meremajakan Kulit
Cakar ayam kaya akan kolagen yang bagus untuk kulit! Membantu kulit untuk meregenerasi sel-selnya dan menjaganya dari bahaya. Hal ini meningkatkan elastisitas kulit dan mencegah penuaan dini yang membuat kulit tampak keriput.
3. Mempercepat Penyembuhan Luka
Kandungan kolagen dan sejumlah komponen protein pada cakar ayam, serta sejumlah komponen albumin, membuat ceker ayam mampu mempercepat penyembuhan luka dan juga membantu mengatasi kerusakan sel. Selain itu, dengan kemampuan ceker ayam dalam mendorong percepatan proses penggantian sel-sel yang rusak, maka mengonsumsi ceker ayam akan sangat membantu tubuh meningkatkan kemampuannya dalam menyerang infeksi. Kerusakan sel akibat infeksi akan lebih cepat teratasi, sehingga tubuh akan lebih efektif dalam melawan serangan bakteri yang masuk.
4. Darah rendah
Cakar ayam disebut-sebut lebih banyak mengandung protein kolagen dibandingkan daging dada ayam. Protein kolagen cakar ayam ini mempunyai fungsi untuk menurunkan tekanan darah. Kolagen ini mampu menurunkan kadar renin plasma, sehingga tidak membuat tekanan darah menjadi lebih tinggi. Selain itu juga mengandung potasium, sehingga penderita hipertensi akan sembuh jika mengkonsumsi ceker ayam.
5. Mengatasi Masalah Pencernaan
Cakar ayam bisa dijadikan sup atau kuah kaldu yang rasanya sangat nikmat. Bahkan semua nutrisi seperti protein, kolagen, kondroitin, dan glukosamin juga akan larut ke dalam sup. Manfaat berbagai nutrisi tersebut sangat bagus untuk membuat pencernaan menjadi lebih sehat. Efek nutrisi tersebut juga sangat penting untuk membuat usus menjadi lebih sehat sehingga saluran pencernaan Anda menjadi lebih sehat. ***
